Suggeriment de Temporada
Carxofes al Forn
Carxofes al Forn al Santa Fe
Archive for the ‘Gastronomía del Montseny’ Category
Suggeriment de Temporada: Carxofes al Forn
Posted in Gastronomía del Montseny, Las Estaciones del Montseny, Montseny, Restaurante Santa Fe on 2 febrero, 2013| Leave a Comment »
SUGGERIMENT DE TEMPORADA: Filet de cérvol amb compota
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Gastronomía del Montseny, Montseny, Restaurante Santa Fe on 2 febrero, 2013| 1 Comment »
SANTA FE DEL MONTSENY EN IMATGES
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Las Estaciones del Montseny, Montseny, Sin categoría, tagged colors, gastronomía, montseny, natura, Pantà de Santa Fe, restaurant, tardor on 27 noviembre, 2012| Leave a Comment »
LINK VIDEO SANTA FE DEL MONTSENY
Ens agrada el Montseny! ;-)
Santa Fe en la seva esència… Si voleu relaxar-vos uns minuts amb imatges de natura, d’estacions, de colors… imatges de vida al cap i a la fi…i de la seva constant i màgica transformació! :-)
Colors i magia a Santa Fe
Esperem us agradi,
Santa Fe
TARDOR AL MONTSENY, MOLT MÉS QUE COLORS!
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Gastronomía del Montseny, Montseny, Restaurante Santa Fe, tagged colors, tardor on 19 noviembre, 2012| Leave a Comment »
Sovint la pregunta del visitant de Santa Fe és: “¿Quina és la millor època per visitar el Montseny?!”
Es complicat poder respondre, poder escollir… El Montseny és un ésser viu que canvia cada dia! Al Gener, al Maig al Juliol, a l’Octubre…sempre és diferent i, personalment, creiem que sempre és preciós!!! (Blanc, verd, taronja, vermellós, amarronat i inclús gris te encant!)
Com a Restaurant ens agrada acompanyar aquest canvi continuat amb plats de temporada sempre respectant la tradició.
Aquesta setmana, al Santa Fe, hem tingut com a suggeriment un “Saltejat de bolets de temporada” (amb rossinyols, ceps i rovellons!) i per d’aquí a unes setmanetes de ben segur que tindrem el tradicional “Civet de Senglar”.
Per a nosaltres la tardor convida a tastar una carta gastronòmica centrada en sopa de muntanya, assortit d’embotits, verdures a la brasa, perdiu amb foie, carns a la brasa, crema catalana, mel i mató…etc… La tardor convida a gaudir-la… a la bora de llar de foc, amb un foc viu però tranquil i que convida a relaxar-se i gaudir dels colors de molt més!
¿us animeu a venir?
Us esperem al Santa Fe! ;-)
OUS DE CORRAL AMB CEPS I BOTIFARRA NEGRA
Posted in Bar Terraza Santa Fe, Excursiones alrededores de Santa Fe, Gastronomía del Montseny, tagged cuina tradicional, montseny, parc natural, restaurant on 19 mayo, 2012| Leave a Comment »
Avuí volem compartir amb vosaltres un bon Esmorzar de Forquilla! us animeu?!
INGREDIENTS:
Ous, ceps, alls, romaní, oli d’oliva, ceba vermella, sal i pebre negre, mel del Montseny, grasa d’ànec, botifarra negre i cibulet.
1. Confitar els ceps en oli d’oliva perfumat amb unes dents d’all i romaní.
2. Compota de ceba: Tallar la ceba en “juliana” i cuinar suaument en greix d’ànec, sal-pebrem i afegir un punt de mel del Montseny.
3. Tallem els ceps en llàmines i els saltejem juntament amb la compota de ceba.
4. Untem una cassola de fang amb greix d’ànec i posar els ous.
5. Afegir els ceps saltedados en compota i incorporem la botifarra negra.
6. Courem tot a foc moderat.
5. Acabem amb un punt decoratiu i aromatic de cibulet finament picat!
Bon profit!
:-)
RESTAURANT SANTA FE MONTSENY Dissabtes i Diumenges a partir de les 9am! Esmorzars de forquilla i Restaurant amb cuina tradicional del Montseny.
Posted in Bar Terraza Santa Fe, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny, Restaurante Santa Fe, Sin categoría, tagged caps de setmana, esmorzars de forquilla, hivern, montseny, neu, restaurant on 30 enero, 2012| Leave a Comment »
Restaurant Hotel Santa Fe del Montseny
Benvolguts clients i amics!
En aquest mes de febrer, amb motiu de la demanda rebuda els caps de setmana, hem decidit concentrar la nostra activitat cara al públic els dissabtes i diumenges.
Així doncs, treballarem més intensament entre setmana (en preparació i de forma interna) per tal de poder cobrir la demanda dels caps de setmana! ;-)
Recordeu doncs que obrirem dissabtes, diumenges i festius a partir de les 9am per esmorzars tradicionals, de forquilla o simplement cafeteria i des de les 13hs com a Restaurant!
Gràcies per la vostra comprensió, la nostra intenció és fer un millor servei i més adaptat al vostre temps d’oci!
Us esperem!
Fins Aviat i bon inici de mes de Febrer!
Direcció
Hotel Santa Fe Montseny
MOLT BONES FESTES DES DE SANTA FE DEL MONTSENY!
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny, Restaurante Santa Fe, tagged Boix Grèvol, Nadal, natura, parc natural, protecció, Santa Fe del Montseny on 19 diciembre, 2011| Leave a Comment »
Santa Fe del Montseny
Santa Fe del Montseny és un indret especial, preciós i únic. Viu cada època de l’any amb una imatge diferent!
Ara, sens dubte, és una imatge nua on les branques de les fagedes són protagonistes i el fred es reflexa a l’aigua que glassa allà on pot.
La visibilitat millora en aquestes dates i les excursions pels voltants et presenten un entorn diferent, on es poden veure horitzons i paisatges més amplis.
Entre tota la natura que ens envolta, potser per ser el mes de desembre, ens quedem amb el Boix Grèvol. És una imatge tradicional i nadalenca sí, però també és un arbust protegit i és per això que el considerem emblemàtic i la imatge de la nostra felicitació.
En aquesta senzilla felicitació es barreja la imatge del Grèvol amb la imatge del Santa Fe i les icones més especials del seu entorn. Si em permeteu la comparació, pensem que tant el Restaurant Hotel Santa Fe com els seus voltants i, per suposat, el Boix Grèvol tenen en comú que són únics i dignes de protecció.
Des d’aquest esperit de protecció i continuïtat, us agraïm a totes/ts els visitants la vostra confiança en el nostre equipament i amb la nostre filosofia. La gastronomia oferida fins ara, ha volgut ser digna d’un lloc tan especial i per tant hem fet i fem cuina tradicional, catalana i del Montseny.
Molt Bones Festes i esperem continuar gaudint de la vostra confiança l’any vinent! :-)
Fins Aviat,
l’Equip del Santa Fe
LA TARDOR A SANTA FE DEL MONTSENY
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Montseny, tagged montseny, parc natural, Santa Fe del Montseny, tardor on 19 octubre, 2011| Leave a Comment »
La transformació de la tardor és un procés màgic, que sense poder preveure’l de forma exacte, et sorprèn, et paralitza davant la majestuositat de la natura i la vida que t’envolta.
El verd de les fagedes mostra totes les seves tonalitats en ple procés de canvi, les rouredes et donen llum en una barreja de verd , groc i vermell que et meravella i les fulles comencen a ser el soroll dels caminants…és increïble.
Davant la globalització de tants problemes, de tanta crisi, de tanta incertesa davant el futur…et pots permetre el gran luxe de parar davant la natura i admirar-la, meravellar-te, gaudir-la i relativitzar els problemes, vivint el moment, l’instant que tens el davant i que, en unes hores, segur haurà canviat.
Com sempre, la natura, en aquest cas, en ple Parc Natural del Montseny, torna a ser una gran lliçó d continuïtat, de superació i de bellesa.
De tot cor que val la pena de gaudir-la des de el respecta i l’admiració màxima,
:-)
Hotel Santa Fe
EL SANTA FE, UN LLOC DE SOMNIS
Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Historia y Tradición del Montseny y del Vallés, Hotel Santa Fe, Las Estaciones del Montseny, Montseny, tagged comidas, estaciones, gastronomía, montseny, parque natural, restaurante on 22 septiembre, 2011| Leave a Comment »
Benvolguts clients, amics, companys…
Aquest cap de setmana, s’inicia la Tardor, i just fa un any que varem començar aquesta aventura, la nova etapa de l’Hotel-Restaurant Santa Fe del Montseny.
Veient que ja hem gaudit de cada una de les màgiques quatre estacions al Montseny, hem decidit fer recopilació, fer balanç…
No ha calgut gaire reflexió, no ha fet falta mirar gaires fotos … ens decantem molt i molt per lo positiu! així doncs un GRÀCIES (en majúscules),
GRÀCIES a tots/tes per fer-ho possible, per acompanyar-nos en aquest petit inici de gran nova etapa! ;-)
Gràcies pel vostre suport, per les vostres suggerencies, per les vostres anècdotes, per les vostres felicitacions, pels vostres somriures, per compartir amb nosaltres els vostres records i, per supossat, per ser clients i comensals del Santa Fe!
Gràcies Sra. Maria, Josep, Clara, Kiku, Joan, Merche, Helios, Manu, Manolo, Mireia, Jordi, Isabel, Enrique, Pedro, Joaquima, Jordi, Manoli, Carolina, Francesc, Guillem, Montse, Paco, Marta, Pep, Albert, Gloria, Mar…i un llarg, molt llarg, etc!!! ;-)
Us esperem novament aquesta Tardor, per tal de continuar sorprenent gastronomicament parlant! ;-)
ESTRENEM LA CARTA DE TEMPORADA DE TARDOR 2011!!! NO TE LA POTS PERDRE!
Posted in Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Restaurante Santa Fe, tagged carta, cuina, montseny, tardor on 15 septiembre, 2011| 2 Comments »
Ja hem iniciat la nova temporada. Recentment hem fet la prova i degustació de la carta i ha agradat! així doncs, tenim disponible la nova Carta de Temporada de Tardor 2011!
Per supossat que seguim tenint a la vostra disposició un menú entre setmana i un menú de cap de setmana amb plats de temporada.
Seguint la nostra línea habitual, tots els nostres plats estan centrats en cuina tradicional catalana i del Montseny. Si teniu suggeriments estarem encantats de poder incloure’ls!
Us esperem!
938475011 – direccio@hotelsantafemontseny.cat
