Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for the ‘Gastronomía del Montseny’ Category

Tardor al Montseny (Santa Fe)

La transformació de la tardor és un procés màgic, que sense poder preveure’l  de forma exacte, et sorprèn, et paralitza davant la majestuositat de la natura i la vida que t’envolta.

El verd de les fagedes mostra totes les seves tonalitats en ple procés de canvi, les rouredes et donen llum en una barreja de verd , groc i vermell que et meravella i les fulles comencen a ser el soroll dels caminants…és increïble.

Davant la globalització de tants problemes, de tanta crisi, de tanta incertesa davant el futur…et pots permetre el gran luxe de parar davant la natura i admirar-la, meravellar-te, gaudir-la i relativitzar els problemes, vivint el moment, l’instant que tens el davant i que, en unes hores, segur haurà canviat.

Com sempre, la natura, en aquest cas, en  ple Parc Natural del Montseny, torna a ser una gran lliçó d continuïtat, de superació i de bellesa.

De tot cor que val la pena de gaudir-la des de el respecta i l’admiració màxima,

:-)

Hotel Santa Fe

Anuncios

Read Full Post »

Benvolguts clients, amics, companys…

Aquest cap de setmana, s’inicia la Tardor, i just fa un any que varem començar aquesta aventura, la nova etapa de l’Hotel-Restaurant Santa Fe del Montseny.

Veient que ja hem gaudit de cada una de les màgiques quatre estacions al Montseny, hem decidit fer recopilació, fer balanç…

No ha calgut gaire reflexió, no ha fet falta mirar gaires fotos … ens decantem molt i molt per lo positiu!  així doncs un GRÀCIES (en majúscules),

GRÀCIES a tots/tes per fer-ho possible, per acompanyar-nos en aquest petit inici de gran nova etapa! ;-)

Gràcies pel vostre suport, per les vostres suggerencies, per les vostres anècdotes, per les vostres felicitacions, pels vostres somriures, per compartir amb nosaltres els vostres records i, per supossat, per ser clients i comensals del Santa Fe!

Gràcies Sra. Maria, Josep, Clara, Kiku, Joan, Merche, Helios, Manu, Manolo, Mireia, Jordi, Isabel, Enrique, Pedro, Joaquima, Jordi, Manoli, Carolina, Francesc, Guillem, Montse, Paco, Marta, Pep, Albert, Gloria, Mar…i un llarg,  molt llarg, etc!!! ;-)

Us esperem novament aquesta Tardor, per tal de continuar sorprenent gastronomicament parlant! ;-)

Read Full Post »

Carta bàsica temporada tardor 2011

Ja hem iniciat la nova temporada. Recentment hem fet la prova i degustació de la carta i  ha agradat! així doncs, tenim disponible la nova Carta de Temporada de Tardor 2011!

Per supossat que seguim tenint a la vostra disposició un menú entre setmana i un menú de cap de setmana amb plats de temporada.

Seguint la nostra línea habitual, tots els nostres plats estan centrats en cuina tradicional catalana i del Montseny. Si teniu suggeriments estarem encantats de poder incloure’ls!

Us esperem!

938475011 – direccio@hotelsantafemontseny.cat

Read Full Post »

Un projecte que respira responsabilitat vers la natura, respecta i moltes ganes de ser encara més reconegut! Un gran repte que a l’Hotel de Santa Fe estem segurs que  l’assoliran.

Castanya de Viladrau és una empresa que ha engegat un projecte en el Centre de Manipulació de la Castanya. Estan situats a Viladrau,  al bell mig del parc natural del Montseny.

 

El seu objectiu és intentar que no s’abandonin més finques forestals, tot apostant per dos productes: la castanya i la fusta. A través d’aquests productes volen difondre i recuperar tota la cultura  que sorgeix a partir del castanyer, des de la gastronomia, les tradicions, els oficis gairebé desapareguts…

Sens dubte coneixent-los, ho aconseguiran!

Mes Informació:

Centre de Manipulació de la Castanya Web: www.castanyadeviladrau.cat
Dirección: carretera de Masvidal s/n. 17406Viladrau
Teléfono: 608131199
Correo-e: info@castanyadeviladrau.cat

Font d’Informació: Turisme Montseny (www.turisme-montseny.com)

Read Full Post »

Ya volvemos a tener Miel Natural del Montseny para nuestros clientes!

La miel es el alimento natural más energético que existe y tras este arranque tan “activo” del restaurante no podíamos olvidar los muchos clientes que nos la pedíais reiteradamente! así que, de nuevo, tenemos Miel Natural del Montseny!

Read Full Post »

Ingredients: 100 gr de ceps per persona (millor els petits i molt tendres, que tinguin encara el barret tancat) suc de llimona 1/6ª part Oli verge d’oliva 5/6 parts Sal d’escates Optatiu (vinagre balsàmic reduït a la paella.)
Preparació: Netegeu els ceps amb un drap humit i peleu-ne els peus. Talleu-los a làmines molt fines i disposeu-los en un plat. Barrejem el suc de llimona amb l’oli, batent-ho tot perquè s’emulsioni. Amb un pinzell, pinteu generosament els ceps amb aquesta mescla i espolseu-hi una mica de sal d’escates per sobre. No hi va malament afegir-hi unes gotes de vinagre reduït per sobre. Deixeu-ho macerar uns 10 minuts abans de menjar.

Bon Profit! :-)

Font d’informació: http://www.edu365.cat

Read Full Post »

Llega el Otoño y, tras más de dos meses disfrutando de terraza y comida fría, llegó el momento de disfrutar de una buena oferta gastronómica en el interior del Hotel-Restaurante.

A partir de este domingo 26 de septiembre, volvemos a ofrecer una carta centrada en cocina tradicional y del Montseny.

Algunos entrantes:  amanida catalana, verdures a la brasa amb salsa romescu, assortit d’embotits, canalons…

Algunos segundos: fricandó, espatlla de xai al forn, brases…

y algún postre: flam de coco, music amb moscatell, crema catalana…

¡Os esperamos! :-)

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »