Colors de Tardor . Foto de Jordi Segarra
Publicado en Sin categoría | Etiquetado gastronomía, montseny, natura, parc natural, Santa Fe del Montseny, tardor | Leave a Comment »
Avuí volem compartir amb vosaltres un bon Esmorzar de Forquilla! us animeu?!
INGREDIENTS:
Ous, ceps, alls, romaní, oli d’oliva, ceba vermella, sal i pebre negre, mel del Montseny, grasa d’ànec, botifarra negre i cibulet.
1. Confitar els ceps en oli d’oliva perfumat amb unes dents d’all i romaní.
2. Compota de ceba: Tallar la ceba en “juliana” i cuinar suaument en greix d’ànec, sal-pebrem i afegir un punt de mel del Montseny.
3. Tallem els ceps en llàmines i els saltejem juntament amb la compota de ceba.
4. Untem una cassola de fang amb greix d’ànec i posar els ous.
5. Afegir els ceps saltedados en compota i incorporem la botifarra negra.
6. Courem tot a foc moderat.
5. Acabem amb un punt decoratiu i aromatic de cibulet finament picat!
Bon profit!
:-)
Publicado en Bar Terraza Santa Fe, Excursiones alrededores de Santa Fe, Gastronomía del Montseny | Etiquetado cuina tradicional, montseny, parc natural, restaurant | Leave a Comment »
El cert és que en aquests moments els rierols i l’aigua són protagonistes a Santa Fe! Tot i així volem també volem sumar-nos a la campanya de precaució per tal de reduir encara més els riscos! :-)
10 Petits Gestos Revolucionaris quan visiteu el Bosc
1 No feu foc ni useu barbacoes al bosc ni als voltants.
2 No llenceu cigarretes o llumins a terra.
3 No llenceu ciagarretes per la finestra del cotxe
4 Manteniu net el bosc. No hi deixeu brossa de cap tipus.
5 No feu servir res que pugui desprendre espurnes.
6 No llenceu petards ni cap tipus de foc d’artifici vora del bosc.
7 Vigileu que els infants no juguin amb llumins o altres instruments que puguin fer foc.
8 No cremeu restes de jardineria ni de cap altre tipus a les parcel.les de les urbanitzacionsni a altres zones properes al bosc.
9 Si veieu al bosc una columna de fum o l’inici d’un incendi aviseu als serveis d’emergencia: 112
10 En cas d’incendi, allunyeu-vos del foc
Seguiu aquests petits gestos i doneu-los a conèixer!
Gràcies!
La revolució dels petits gestos ha començat!!!
(els petits gestos que redueixen els incendis forestals en un 23%)
Restaurant Santa Fe Montseny
Publicado en Sin categoría | Leave a Comment »
Restaurant Hotel Santa Fe del Montseny
Benvolguts clients i amics!
En aquest mes de febrer, amb motiu de la demanda rebuda els caps de setmana, hem decidit concentrar la nostra activitat cara al públic els dissabtes i diumenges.
Així doncs, treballarem més intensament entre setmana (en preparació i de forma interna) per tal de poder cobrir la demanda dels caps de setmana! ;-)
Recordeu doncs que obrirem dissabtes, diumenges i festius a partir de les 9am per esmorzars tradicionals, de forquilla o simplement cafeteria i des de les 13hs com a Restaurant!
Gràcies per la vostra comprensió, la nostra intenció és fer un millor servei i més adaptat al vostre temps d’oci!
Us esperem!
Fins Aviat i bon inici de mes de Febrer!
Direcció
Hotel Santa Fe Montseny
Publicado en Bar Terraza Santa Fe, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny, Restaurante Santa Fe, Sin categoría | Etiquetado caps de setmana, esmorzars de forquilla, hivern, montseny, neu, restaurant | Leave a Comment »
Amb l’arribada del fred hem decidit proposar-vos tot un seguit de temptacions d’esmorzars de forquilla! No us podreu resistir!
Recuperem costums, agafem energia amb un àpat complert! Hem de gaudir de la Vall de Santa Fe, oi? Doncs comencem al dia com es mereix! ;-)
Algunes de les nostres propostes:
• Capipota amb cigrons
• Ous trencats amb foie
• Peus de porc gratinats
• Botifarra amb mongetes
• Xai a la brasa
• Bacallà la llauna
Us atreviu?!
Restaurant Hotel Santa Fe Montseny
Ctra de Sant Celoni a Santa Fe, Km 20.7
(sortida 11 de l’AP7 – Sant Celoni Centre – Campins – Santa Fe)
Santa Fe del Montseny
93 847 50 11
Publicado en Sin categoría | Leave a Comment »
Santa Fe del Montseny
Santa Fe del Montseny és un indret especial, preciós i únic. Viu cada època de l’any amb una imatge diferent!
Ara, sens dubte, és una imatge nua on les branques de les fagedes són protagonistes i el fred es reflexa a l’aigua que glassa allà on pot.
La visibilitat millora en aquestes dates i les excursions pels voltants et presenten un entorn diferent, on es poden veure horitzons i paisatges més amplis.
Entre tota la natura que ens envolta, potser per ser el mes de desembre, ens quedem amb el Boix Grèvol. És una imatge tradicional i nadalenca sí, però també és un arbust protegit i és per això que el considerem emblemàtic i la imatge de la nostra felicitació.
En aquesta senzilla felicitació es barreja la imatge del Grèvol amb la imatge del Santa Fe i les icones més especials del seu entorn. Si em permeteu la comparació, pensem que tant el Restaurant Hotel Santa Fe com els seus voltants i, per suposat, el Boix Grèvol tenen en comú que són únics i dignes de protecció.
Des d’aquest esperit de protecció i continuïtat, us agraïm a totes/ts els visitants la vostra confiança en el nostre equipament i amb la nostre filosofia. La gastronomia oferida fins ara, ha volgut ser digna d’un lloc tan especial i per tant hem fet i fem cuina tradicional, catalana i del Montseny.
Molt Bones Festes i esperem continuar gaudint de la vostra confiança l’any vinent! :-)
Fins Aviat,
l’Equip del Santa Fe
Publicado en Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny, Restaurante Santa Fe | Etiquetado Boix Grèvol, Nadal, natura, parc natural, protecció, Santa Fe del Montseny | Leave a Comment »
La transformació de la tardor és un procés màgic, que sense poder preveure’l de forma exacte, et sorprèn, et paralitza davant la majestuositat de la natura i la vida que t’envolta.
El verd de les fagedes mostra totes les seves tonalitats en ple procés de canvi, les rouredes et donen llum en una barreja de verd , groc i vermell que et meravella i les fulles comencen a ser el soroll dels caminants…és increïble.
Davant la globalització de tants problemes, de tanta crisi, de tanta incertesa davant el futur…et pots permetre el gran luxe de parar davant la natura i admirar-la, meravellar-te, gaudir-la i relativitzar els problemes, vivint el moment, l’instant que tens el davant i que, en unes hores, segur haurà canviat.
Com sempre, la natura, en aquest cas, en ple Parc Natural del Montseny, torna a ser una gran lliçó d continuïtat, de superació i de bellesa.
De tot cor que val la pena de gaudir-la des de el respecta i l’admiració màxima,
:-)
Hotel Santa Fe
Publicado en Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Montseny | Etiquetado montseny, parc natural, Santa Fe del Montseny, tardor | Leave a Comment »
Benvolguts clients, amics, companys…
Aquest cap de setmana, s’inicia la Tardor, i just fa un any que varem començar aquesta aventura, la nova etapa de l’Hotel-Restaurant Santa Fe del Montseny.
Veient que ja hem gaudit de cada una de les màgiques quatre estacions al Montseny, hem decidit fer recopilació, fer balanç…
No ha calgut gaire reflexió, no ha fet falta mirar gaires fotos … ens decantem molt i molt per lo positiu! així doncs un GRÀCIES (en majúscules),
GRÀCIES a tots/tes per fer-ho possible, per acompanyar-nos en aquest petit inici de gran nova etapa! ;-)
Gràcies pel vostre suport, per les vostres suggerencies, per les vostres anècdotes, per les vostres felicitacions, pels vostres somriures, per compartir amb nosaltres els vostres records i, per supossat, per ser clients i comensals del Santa Fe!
Gràcies Sra. Maria, Josep, Clara, Kiku, Joan, Merche, Helios, Manu, Manolo, Mireia, Jordi, Isabel, Enrique, Pedro, Joaquima, Jordi, Manoli, Carolina, Francesc, Guillem, Montse, Paco, Marta, Pep, Albert, Gloria, Mar…i un llarg, molt llarg, etc!!! ;-)
Us esperem novament aquesta Tardor, per tal de continuar sorprenent gastronomicament parlant! ;-)
Publicado en Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Historia y Tradición del Montseny y del Vallés, Hotel Santa Fe, Las Estaciones del Montseny, Montseny | Etiquetado comidas, estaciones, gastronomía, montseny, parque natural, restaurante | Leave a Comment »
Ja hem iniciat la nova temporada. Recentment hem fet la prova i degustació de la carta i ha agradat! així doncs, tenim disponible la nova Carta de Temporada de Tardor 2011!
Per supossat que seguim tenint a la vostra disposició un menú entre setmana i un menú de cap de setmana amb plats de temporada.
Seguint la nostra línea habitual, tots els nostres plats estan centrats en cuina tradicional catalana i del Montseny. Si teniu suggeriments estarem encantats de poder incloure’ls!
Us esperem!
938475011 – direccio@hotelsantafemontseny.cat
Publicado en Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Restaurante Santa Fe | Etiquetado carta, cuina, montseny, tardor | 2 Comments »
Reflexión de planes estratégicos, presentación de resultados, planificación de objetivos, reuniones de motivación o brainstormings! El Santa Fe es un entorno que renueva ideas y da pie a la creatividad!
Menjador Hotel Santa Fe
Embassament de Santa Fe
Ubicado en pleno Parque Natural del Montseny y a menos de una hora y media de Barcelona o Girona permite tener un fácil y rápido acceso y un cambio radical de paisaje y entorno.
Tranquilidad, naturaleza y una buena propuesta gastronómica.
SERVICIOS:
Sala de estar con capacidad para 40 personas.
Salón Comedor con capacidad para 100 comensales
PROPUESTA GASTRONÓMICA
Cocina tradicional, catalana y del Montseny con productos locales.
ALREDEDORES INMEDIATOS DEL HOTEL
Posibilida de paseos y excursiones en las inmediaciones del hotel. Itinerarios de distintas dificultades y distancias (Font del Frare, Embassament de Santa Fe, Turó de l’Home/Agudes…etc.)
MÁS INFORMACIÓN: info@hotelsantafemontseny.cat 93.847.50.11 93.433.58.24
Publicado en Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny | Etiquetado empresa, gastronomía, montseny, parque natural, Santa Fe | 1 Comment »
