Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘gastronomía’

 

En el Santa Fe Montseny comencem l’any amb el gran repte de seguir oferint una molt bona proposta gastronòmica d’acord amb la tradició de la cuina catalana, tradicional i del Montseny.

Imagen
En breu us presentarem la nova proposta per a aquesta temporada…mentrestant us deixem amb la fotografia d’un clàssic que mantenim sempre i que no podia faltar! ;-)

Feliç entrada d’any! 

Read Full Post »

LINK VIDEO SANTA FE DEL MONTSENY

Ens agrada el Montseny! ;-)

Santa Fe en la seva esència… Si voleu relaxar-vos uns minuts amb imatges de natura, d’estacions, de colors… imatges de vida al cap i a la fi…i de la seva constant i màgica transformació! :-)

Santa Fe del Montseny

Colors i magia a Santa Fe

Esperem us agradi,

Santa Fe

Read Full Post »

Als voltants de Santa Fe podem trobar varietats de bolets comestibles i apreciats dins la gastronimia catalana, entre ells el famós Lactarius sanguifluus, és a dir, el tradicional Rovelló.

Imagen

Rovelló és potser el nom més comú però també s’identifica amb altres noms com per exemple vinader, esclata-sang o Níscalo de sangre vinosa. És un dels més apreciats gastronòmicament. Sovint s’anomena rovelló a un altre bolet del mateix gènere, el pinetell.

Heu de tenir cura si aneu a bucar-ne pq. es pot confondre amb la lletraga, un bolet no comestible que s’assembla al rovelló però és més petit, amb un color més clar i quan es trenca en surt llet blanca.

El Rovelló es caracteritza perquè quan es talla surt un líquid de color vinós que sembla òxid -rovell- i en poc temps es torna de color verdós. Els bolets més joves tenen el barret convex, però a mesura que creix s’aplana i acaba en forma d’embut. Les làmines són fines, atapeïdes i decurrents pel peu. El peu, rabassut, sol estar tacat.

Normalment el Rovelló es troba a pinedes, especialment a la terra baixa i les obagues. Són depenents de les micorizes. Es pot collir d’agost a desembre.

 Us animeu a buscar-ne?!

;-)

Read Full Post »

Tardor a Santa Fe del Montseny

Colors de Tardor . Foto de Jordi Segarra

Read Full Post »

Benvolguts clients, amics, companys…

Aquest cap de setmana, s’inicia la Tardor, i just fa un any que varem començar aquesta aventura, la nova etapa de l’Hotel-Restaurant Santa Fe del Montseny.

Veient que ja hem gaudit de cada una de les màgiques quatre estacions al Montseny, hem decidit fer recopilació, fer balanç…

No ha calgut gaire reflexió, no ha fet falta mirar gaires fotos … ens decantem molt i molt per lo positiu!  així doncs un GRÀCIES (en majúscules),

GRÀCIES a tots/tes per fer-ho possible, per acompanyar-nos en aquest petit inici de gran nova etapa! ;-)

Gràcies pel vostre suport, per les vostres suggerencies, per les vostres anècdotes, per les vostres felicitacions, pels vostres somriures, per compartir amb nosaltres els vostres records i, per supossat, per ser clients i comensals del Santa Fe!

Gràcies Sra. Maria, Josep, Clara, Kiku, Joan, Merche, Helios, Manu, Manolo, Mireia, Jordi, Isabel, Enrique, Pedro, Joaquima, Jordi, Manoli, Carolina, Francesc, Guillem, Montse, Paco, Marta, Pep, Albert, Gloria, Mar…i un llarg,  molt llarg, etc!!! ;-)

Us esperem novament aquesta Tardor, per tal de continuar sorprenent gastronomicament parlant! ;-)

Read Full Post »

Reflexión de planes estratégicos, presentación de resultados, planificación de objetivos, reuniones de motivación o brainstormings! El Santa Fe es un entorno que renueva ideas y da pie a la creatividad!

Menjador Hotel Santa Fe

Embassament de Santa Fe

Ubicado en  pleno Parque Natural del Montseny y a menos de una hora y media de Barcelona o Girona permite tener un fácil y rápido acceso y un cambio radical de paisaje y entorno.

Tranquilidad, naturaleza y una buena propuesta gastronómica.

SERVICIOS:

Sala de estar con capacidad para 40 personas.

Salón Comedor con capacidad para 100 comensales

PROPUESTA GASTRONÓMICA

Cocina tradicional, catalana y del Montseny con productos locales.

ALREDEDORES INMEDIATOS DEL HOTEL

Posibilida de paseos y excursiones en las inmediaciones del hotel. Itinerarios de distintas dificultades y distancias (Font del Frare, Embassament de Santa Fe, Turó de l’Home/Agudes…etc.)

MÁS INFORMACIÓN: info@hotelsantafemontseny.cat   93.847.50.11   93.433.58.24

Read Full Post »

Llega el Otoño y, tras más de dos meses disfrutando de terraza y comida fría, llegó el momento de disfrutar de una buena oferta gastronómica en el interior del Hotel-Restaurante.

A partir de este domingo 26 de septiembre, volvemos a ofrecer una carta centrada en cocina tradicional y del Montseny.

Algunos entrantes:  amanida catalana, verdures a la brasa amb salsa romescu, assortit d’embotits, canalons…

Algunos segundos: fricandó, espatlla de xai al forn, brases…

y algún postre: flam de coco, music amb moscatell, crema catalana…

¡Os esperamos! :-)

Read Full Post »

Older Posts »