Posted in Excursiones alrededores de Santa Fe, Flora y Fauna del Montseny, Fotografía en el Parque Natural del Montseny, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Las Estaciones del Montseny, Montseny, Sin categoría, tagged colors, gastronomía, montseny, natura, Pantà de Santa Fe, restaurant, tardor on 27 noviembre, 2012| Leave a Comment »
LINK VIDEO SANTA FE DEL MONTSENY
Ens agrada el Montseny! ;-)
Santa Fe en la seva esència… Si voleu relaxar-vos uns minuts amb imatges de natura, d’estacions, de colors… imatges de vida al cap i a la fi…i de la seva constant i màgica transformació! :-)
Colors i magia a Santa Fe
Esperem us agradi,
Santa Fe
Posted in Bar Terraza Santa Fe, Excursiones alrededores de Santa Fe, Gastronomía del Montseny, tagged cuina tradicional, montseny, parc natural, restaurant on 19 mayo, 2012| Leave a Comment »
Avuí volem compartir amb vosaltres un bon Esmorzar de Forquilla! us animeu?!
INGREDIENTS:
Ous, ceps, alls, romaní, oli d’oliva, ceba vermella, sal i pebre negre, mel del Montseny, grasa d’ànec, botifarra negre i cibulet.
1. Confitar els ceps en oli d’oliva perfumat amb unes dents d’all i romaní.
2. Compota de ceba: Tallar la ceba en “juliana” i cuinar suaument en greix d’ànec, sal-pebrem i afegir un punt de mel del Montseny.
3. Tallem els ceps en llàmines i els saltejem juntament amb la compota de ceba.
4. Untem una cassola de fang amb greix d’ànec i posar els ous.
5. Afegir els ceps saltedados en compota i incorporem la botifarra negra.
6. Courem tot a foc moderat.
5. Acabem amb un punt decoratiu i aromatic de cibulet finament picat!
Bon profit!
:-)
Posted in Bar Terraza Santa Fe, Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Montseny, Restaurante Santa Fe, Sin categoría, tagged caps de setmana, esmorzars de forquilla, hivern, montseny, neu, restaurant on 30 enero, 2012| Leave a Comment »
Restaurant Hotel Santa Fe del Montseny
Benvolguts clients i amics!
En aquest mes de febrer, amb motiu de la demanda rebuda els caps de setmana, hem decidit concentrar la nostra activitat cara al públic els dissabtes i diumenges.
Així doncs, treballarem més intensament entre setmana (en preparació i de forma interna) per tal de poder cobrir la demanda dels caps de setmana! ;-)
Recordeu doncs que obrirem dissabtes, diumenges i festius a partir de les 9am per esmorzars tradicionals, de forquilla o simplement cafeteria i des de les 13hs com a Restaurant!
Gràcies per la vostra comprensió, la nostra intenció és fer un millor servei i més adaptat al vostre temps d’oci!
Us esperem!
Fins Aviat i bon inici de mes de Febrer!
Direcció
Hotel Santa Fe Montseny
Posted in Gastronomía del Montseny, Hotel Santa Fe, Restaurante Santa Fe, tagged gastronomía, montseny, restaurant, tradicional on 24 septiembre, 2010| Leave a Comment »
Llega el Otoño y, tras más de dos meses disfrutando de terraza y comida fría, llegó el momento de disfrutar de una buena oferta gastronómica en el interior del Hotel-Restaurante.
A partir de este domingo 26 de septiembre, volvemos a ofrecer una carta centrada en cocina tradicional y del Montseny.
Algunos entrantes: amanida catalana, verdures a la brasa amb salsa romescu, assortit d’embotits, canalons…
Algunos segundos: fricandó, espatlla de xai al forn, brases…
y algún postre: flam de coco, music amb moscatell, crema catalana…
¡Os esperamos! :-)
Posted in Gastronomía del Montseny, Historia y Tradición del Montseny y del Vallés, Montseny, tagged gastronomía, mongetes, restaurant, tradició on 6 agosto, 2010| Leave a Comment »
Voliem compartir amb vosaltres un plat tradicional del Montseny!
Esperem us agradi!
Ingredients:
• 1 ànec mut
• 150 g de mongetes del
ganxet remullades
• 1 got de vi blanc
• 1 ceba
• 1 pastanaga
• 3 tomàquets
• 1 cabeça d’alls
• Una pell de taronja seca
• Un manat d’herbes:
farigola, marduix, llorer
En una cassola amb oli enrossiu-hi l’ànec trossejat. Salpebreu-lo i
reserveu-lo.
En el mateix oli feu un sofregit amb la ceba, la pastanaga i els tomàquets.
Quan el sofregit estigui fet, feu-hi la reducció del vi i seguidament
afegiu-hi les mongetes, l’ànec, el manat d’herbes, la pell de taronja seca i
la cabeça d’alls.
Cobriu-ho d’aigua i ho deixeu coure a poc a poc fins que s’estovi tot.
Tireu-hi miques d’aigua si cal.
Proveu-ho i rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Dades: Consorci Turisme Valles (turismevalles.net)
