SANTA FE DEL MONTSENY EN IMATGES

LINK VIDEO SANTA FE DEL MONTSENY

Ens agrada el Montseny! ;-)

Santa Fe en la seva esència… Si voleu relaxar-vos uns minuts amb imatges de natura, d’estacions, de colors… imatges de vida al cap i a la fi…i de la seva constant i màgica transformació! :-)

Colors i magia a Santa Fe

Esperem us agradi,

Santa Fe

Read Full Post »

OUS DE CORRAL AMB CEPS I BOTIFARRA NEGRA

Avuí volem compartir amb vosaltres un bon Esmorzar de Forquilla! us animeu?!

INGREDIENTS:
Ous, ceps, alls, romaní, oli d’oliva, ceba vermella, sal i pebre negre, mel del Montseny, grasa d’ànec, botifarra negre i cibulet.

1. Confitar els ceps en oli d’oliva perfumat amb unes dents d’all i romaní.
2. Compota de ceba: Tallar la ceba en “juliana” i cuinar suaument en greix d’ànec, sal-pebrem i afegir un punt de mel del Montseny.
3. Tallem els ceps en llàmines i els saltejem juntament amb la compota de ceba.
4. Untem una cassola de fang amb greix d’ànec i posar els ous.
5. Afegir els ceps saltedados en compota i incorporem la botifarra negra.
6. Courem tot a foc moderat.
5. Acabem amb un punt decoratiu i aromatic de cibulet finament picat!

Bon profit!

:-)

Read Full Post »

RESTAURANT SANTA FE MONTSENY Dissabtes i Diumenges a partir de les 9am! Esmorzars de forquilla i Restaurant amb cuina tradicional del Montseny.

Restaurant Hotel Santa Fe del Montseny

Benvolguts clients i amics!

 
En aquest mes de febrer, amb motiu de la demanda rebuda els caps de setmana, hem decidit concentrar la nostra activitat cara al públic els dissabtes i diumenges.

 
Així doncs, treballarem més intensament entre setmana (en preparació i de forma interna) per tal de poder cobrir la demanda dels caps de setmana! ;-)

 

Recordeu doncs  que obrirem dissabtes, diumenges i festius a partir de les 9am per esmorzars tradicionals, de forquilla o simplement cafeteria i des de les  13hs com a Restaurant!

 

Gràcies per la vostra comprensió, la nostra intenció és fer un millor servei i més adaptat al vostre temps d’oci!

 

Us esperem!
Fins Aviat i bon inici de mes de Febrer!

 
Direcció
Hotel Santa Fe Montseny

Read Full Post »

RESTAURANTE SANTA FE, COMIDA TRADICIONAL Y DEL MONTSENY

Llega el Otoño y, tras más de dos meses disfrutando de terraza y comida fría, llegó el momento de disfrutar de una buena oferta gastronómica en el interior del Hotel-Restaurante.

A partir de este domingo 26 de septiembre, volvemos a ofrecer una carta centrada en cocina tradicional y del Montseny.

Algunos entrantes:  amanida catalana, verdures a la brasa amb salsa romescu, assortit d’embotits, canalons…

Algunos segundos: fricandó, espatlla de xai al forn, brases…

y algún postre: flam de coco, music amb moscatell, crema catalana…

¡Os esperamos! :-)

Read Full Post »

ANEC AMB MONGETES DEL GANXET – TRADICIONAL MONTSENY

Voliem compartir amb vosaltres un plat tradicional del Montseny!

Esperem us agradi!

Ingredients:
•  1 ànec mut
•  150 g de mongetes del
ganxet remullades
•  1 got de vi blanc
•  1 ceba
•  1 pastanaga
•  3 tomàquets
•  1 cabeça d’alls
•  Una pell de taronja seca
•  Un manat d’herbes:
farigola, marduix, llorer

En una cassola amb oli enrossiu-hi l’ànec trossejat. Salpebreu-lo i
reserveu-lo.
En el mateix oli feu un sofregit amb la ceba, la pastanaga i els tomàquets.
Quan el sofregit estigui fet, feu-hi  la reducció del vi i  seguidament
afegiu-hi les mongetes, l’ànec, el manat d’herbes, la pell de taronja seca i
la cabeça d’alls.
Cobriu-ho d’aigua i ho deixeu coure a poc a poc fins que s’estovi tot.
Tireu-hi miques d’aigua si cal.
Proveu-ho i rectifiqueu-ho de sal i pebre.

Dades: Consorci Turisme Valles (turismevalles.net)

Read Full Post »