Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘Santa Fe del Montseny’

 

En el Santa Fe Montseny comencem l’any amb el gran repte de seguir oferint una molt bona proposta gastronòmica d’acord amb la tradició de la cuina catalana, tradicional i del Montseny.

Imagen
En breu us presentarem la nova proposta per a aquesta temporada…mentrestant us deixem amb la fotografia d’un clàssic que mantenim sempre i que no podia faltar! ;-)

Feliç entrada d’any! 

Anuncios

Read Full Post »

Molta Llum i Molta Pau per a totes i tots! :-)

Gràcies!

Read Full Post »

Als voltants de Santa Fe podem trobar varietats de bolets comestibles i apreciats dins la gastronimia catalana, entre ells el famós Lactarius sanguifluus, és a dir, el tradicional Rovelló.

Imagen

Rovelló és potser el nom més comú però també s’identifica amb altres noms com per exemple vinader, esclata-sang o Níscalo de sangre vinosa. És un dels més apreciats gastronòmicament. Sovint s’anomena rovelló a un altre bolet del mateix gènere, el pinetell.

Heu de tenir cura si aneu a bucar-ne pq. es pot confondre amb la lletraga, un bolet no comestible que s’assembla al rovelló però és més petit, amb un color més clar i quan es trenca en surt llet blanca.

El Rovelló es caracteritza perquè quan es talla surt un líquid de color vinós que sembla òxid -rovell- i en poc temps es torna de color verdós. Els bolets més joves tenen el barret convex, però a mesura que creix s’aplana i acaba en forma d’embut. Les làmines són fines, atapeïdes i decurrents pel peu. El peu, rabassut, sol estar tacat.

Normalment el Rovelló es troba a pinedes, especialment a la terra baixa i les obagues. Són depenents de les micorizes. Es pot collir d’agost a desembre.

 Us animeu a buscar-ne?!

;-)

Read Full Post »

Tardor a Santa Fe del Montseny

Colors de Tardor . Foto de Jordi Segarra

Read Full Post »

Santa Fe del Montseny - Felicitació Nadal

Santa Fe del Montseny

Santa Fe del Montseny és un indret especial, preciós i únic. Viu cada època de l’any amb una imatge diferent!

Ara, sens dubte, és una imatge nua on les branques de les fagedes són protagonistes i el fred es reflexa a l’aigua que glassa allà on pot.

La visibilitat millora en aquestes dates i les excursions pels voltants et presenten un entorn diferent, on es poden veure horitzons i paisatges més amplis.

Entre tota la natura que ens envolta, potser per ser el mes de desembre, ens quedem amb el Boix Grèvol. És una imatge tradicional i nadalenca sí, però també és un arbust protegit i és per això que el considerem emblemàtic i la imatge de la nostra felicitació.

En aquesta senzilla felicitació es barreja la imatge del Grèvol amb la imatge del Santa Fe i les icones més especials del seu entorn. Si em permeteu la comparació, pensem que tant el Restaurant Hotel Santa Fe com els seus voltants i, per suposat, el Boix Grèvol tenen en comú que són únics i dignes de protecció.

Des d’aquest esperit de protecció i continuïtat, us agraïm a totes/ts els visitants la vostra confiança en el nostre equipament i amb la nostre filosofia. La gastronomia oferida fins ara, ha volgut ser digna d’un lloc tan especial i per tant hem fet i fem cuina tradicional, catalana i del Montseny.

Molt Bones Festes i esperem continuar gaudint de la vostra confiança l’any vinent! :-)

Fins Aviat,

l’Equip del Santa Fe

Read Full Post »

Tardor al Montseny (Santa Fe)

La transformació de la tardor és un procés màgic, que sense poder preveure’l  de forma exacte, et sorprèn, et paralitza davant la majestuositat de la natura i la vida que t’envolta.

El verd de les fagedes mostra totes les seves tonalitats en ple procés de canvi, les rouredes et donen llum en una barreja de verd , groc i vermell que et meravella i les fulles comencen a ser el soroll dels caminants…és increïble.

Davant la globalització de tants problemes, de tanta crisi, de tanta incertesa davant el futur…et pots permetre el gran luxe de parar davant la natura i admirar-la, meravellar-te, gaudir-la i relativitzar els problemes, vivint el moment, l’instant que tens el davant i que, en unes hores, segur haurà canviat.

Com sempre, la natura, en aquest cas, en  ple Parc Natural del Montseny, torna a ser una gran lliçó d continuïtat, de superació i de bellesa.

De tot cor que val la pena de gaudir-la des de el respecta i l’admiració màxima,

:-)

Hotel Santa Fe

Read Full Post »

Un projecte que respira responsabilitat vers la natura, respecta i moltes ganes de ser encara més reconegut! Un gran repte que a l’Hotel de Santa Fe estem segurs que  l’assoliran.

Castanya de Viladrau és una empresa que ha engegat un projecte en el Centre de Manipulació de la Castanya. Estan situats a Viladrau,  al bell mig del parc natural del Montseny.

 

El seu objectiu és intentar que no s’abandonin més finques forestals, tot apostant per dos productes: la castanya i la fusta. A través d’aquests productes volen difondre i recuperar tota la cultura  que sorgeix a partir del castanyer, des de la gastronomia, les tradicions, els oficis gairebé desapareguts…

Sens dubte coneixent-los, ho aconseguiran!

Mes Informació:

Centre de Manipulació de la Castanya Web: www.castanyadeviladrau.cat
Dirección: carretera de Masvidal s/n. 17406Viladrau
Teléfono: 608131199
Correo-e: info@castanyadeviladrau.cat

Font d’Informació: Turisme Montseny (www.turisme-montseny.com)

Read Full Post »

Older Posts »